日料还能吃吗?多家店铺紧急声明 商家替代日本进口食材让人心存疑虑

　　近日，日本已经开始排放核污水，这一事件引发了网友对日本料理的热烈讨论。许多人疑惑：日料是否还可以安全食用?

　　据悉，记者对北京人均消费较高的多家中高端日本料理店进行了采访。多家日料店的工作人员对记者表示，目前店里几乎已经不再销售日本食材，大多用俄罗斯周边海域或者韩国、东南亚等海域出产的食材代替。

　　北京银座岩是东京米其林一星餐厅银座岩在日本之外的唯一分店，其在某点评网站上的人均消费近3000元。该店工作人员告诉记者，对于日本排放核污染水的消息他们之前就有过了解，因此此前有过一些预案，最近已经基本不太进口日本食水产，而更多选择一些“平替”食材。

　　相较于北京，沿海城市大连部分人均消费较高的日料店还存有部分日本进口的水产食材。不过，8月24日，这些日料店的工作人员告诉记者，目前储存的日本进口水产食材已经不是很多了。“最近不会再进口日本的水产品了，大连本身就出产海鲜，因此很多产品会直接在当地购买。”

　　在一些相对平价的日料店，工作人员表示，他们所用的食材几乎没有来自日本的。